众所周知，到目前为止，尚没有有效的方法根治糖尿病。饮食疗法是治疗糖尿病的基本措施。药物只有与饮食相结合，才能更好地控制病情。只顾用药，不管饮食，就可能使病人代谢失衡，胰岛素抵抗现象加重，继而出现各种合并症，加重病情，最终导致治疗失败。
　　所以，应用胰岛素治疗的病人，同样需要饮食控制。“用了胰岛素就不用控制饮食”和“几次血糖正常就可不吃药”的认识是同样错误的。对1型糖尿病和营养不良的患者，酌情增加饮食，可改善病人的营养状况；对肥胖的患者，酌情减少饮食，可控制体重，增加胰岛素敏感性。
　　饮食治疗在胰岛素治疗过程中的作用：
　　1.帮助减少胰岛素用量
　　一般而言，饮食摄入热量高、活动量小则胰岛素需要量大，饮食摄入热量低、活动量大则胰岛素需要量小。如果饮食合理，必然使胰岛素用量也合理，还可增强机体胰岛素的敏感性，从而有助于减少胰岛素注射剂量。
　　2.有效调整胰岛素用量
　　规律进食，可以使胰岛素的作用有效发挥，还可以更好、更快地将胰岛素用量、用法调整到最佳水平。
　　3.预防低血糖

　　为什么使用胰岛素治疗后，容易发生低血糖反应呢？因为皮下注射胰岛素，胰岛素吸收和作用缓慢。在进餐前注射胰岛素，胰岛素要把餐后血糖降下来。到了餐后2小时，血糖降下来的时候，皮下注射的胰岛素还在慢慢吸收，它的作用还没有完全消失，所以，餐后2小时的血糖在胰岛素后劲的作用下，又继续下降了。如果食物摄取不足，可造成低血糖。低血糖可引起很多意外，如脑血管意外、心脏的意外事件。避免餐后的低血糖，就要在餐后2小时少量加餐，使较低的血糖回升。
　　有些糖尿病病人需要采用胰岛素泵治疗。胰岛素泵可根据血糖变化规律，模拟人体生理性胰岛素分泌，控制血糖，还避免了每日多次皮下注射之苦，使病友的工作、生活变得更轻松自由。但是，胰岛素泵无法像自身胰岛素那样灵敏而精密地调节血糖。况且，正常人也需要合理饮食，才能活得更健康。更何况是糖尿病病人呢？合理的饮食，才可使胰岛素泵治疗效果更好。